Cili Santa Fe Grande

 

Cili Santa Fe Grande ialah sejenis cili dari kumpulan Capsicum annuum yang terkenal dengan warna cerah dan rasa manis pedas yang ringan. Cili ini juga dikenali sebagai Yellow Hot Chili atau Guero Chili, dan sangat popular dalam masakan Amerika Syarikat, terutamanya di kawasan barat daya seperti Arizona dan New Mexico

Cili Santa Fe Grande tergolong dalam kumpulan New Mexico chile, yang merupakan varieti cili dari negeri New Mexico di Amerika Syarikat. Namanya diambil semperna nama ibu negeri New Mexico iaitu Santa Fe yang terkenal dengan warisan budaya dan masakan pedasnya.  

 

Cili Santa Fe Grande mudah ditanam dan sesuai untuk iklim tropika seperti di Malaysia. Ia memerlukan cahaya matahari penuh dan tanah yang subur serta bersaliran baik. Pokok Cili Santa Fe Grande boleh mencapai ketinggian sehingga kira-kira 60 cm tinggi dan Ia merupakan varieti yang sangat prolifik serta tahan terhadap penyakit seperti virus mozek. Ini menjadikannya pilihan ideal untuk penanaman di laman rumah atau kebun kecil.

 

Ciri-Ciri Pokok dan Buah

Jenis: Capsicum annuum

Ketinggian pokok: tumbuh sehingga sekitar 60 cm tinggi

Lebar pokok: Boleh mencapai 45cm hingga 60 cm lebar

Tempoh matang: 75 - 90 hari selepas benih bercambah

Ciri Buah: Buah berbentuk konikal dan runcing dan berdinding tebal

Warna buah: Kuning pucat → Jingga terang → Merah menyala

Saiz Buah: Sekitar 4 hingga 8 cm (Panjang) dan 2 hingga 3 cm (Lebar)

Tahap Kepedasan: 500–700 SHU (rendah) kepedasan meningkat apabila buah dibiarkan lebih lama pada pokok.

Kegunaan: Sesuai untuk jeruk, tumisan, salsa, dan hiasan makanan

 

Rasa Mengikut Tahap Kematangan

Kuning pucat (belum matang)

Rasa: ringan, segar, sedikit tangy.

Kegunaan: sesuai untuk salad, salsa segar, atau jeruk ringan kerana memberikan keseimbangan antara masam dan manis.

 

Jingga (separuh matang)

Rasa: lebih kompleks; manis ringan dengan nota hangat dan sedikit kepedasan.

Kegunaan: baik untuk sos yang memerlukan warna dan rasa yang seimbang, atau dimasak ringkas dalam tumisan.

 

Merah (matang penuh)

Rasa: lebih manis dan lebih pedas; rasa lebih penuh dan hangat.

Kegunaan: sesuai untuk sos pekat, sambal, atau resipi yang memerlukan rasa kepedasan dan kemanisan semula jadi.

Benih Bunga Telang Biru Kelopak Berlapis

 

Benih Bunga Telang Biru Kelopak Berlapis

 

Bunga Telang Berlapis merupakan bunga telang yang mempunyai kelopak berlapis yang juga dikenali sebagai Clitoria ternatea, Double Blue Butterfly Pea, Double Asian Pigeonwings, Cordofan Pea dan Darwin pea. Bunga telang biru berlapis ini merupakan tumbuhan memanjat dengan bunga biru yang menarik dan halus yang biasa digunakan sebagai pewarna makanan dan terkenal sebagai perwana nasi kerabu.

Percambahan: 6 - 21 Hari

Mula Berbunga: 90 Hari setelah tanam

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang Bunga Telang Kelopak Berlapis sila rujuk blogpost:

Saiz Paket:

 

20 Biji Benih

100 Biji Benih

Bendi Emerald Green Velvet

 

 

 

Bendi Emerald, juga dikenali sebagai ‘Emerald Green’ dan ‘Emerald Green Velvet’, merupakan variety bendi yang menghasilkan bendi berwarna hijau zamrud yang berdinding tebal, berbentuk bulat, ramping, panjang dan tiada duri halus/miang.

Varieti Bendi Emerald Green Velvet telah dibangunkan oleh Campbell Soup Company dan diperkenalkan pada tahun 1950. Ia di bangunkan di pusat penyelidikan syarikat tersebut yang terletak di Riverton, New Jersey. Varieti ini dihasilkan khas untuk menghasilkan bendi berwarna hijau yang licin, tidak berduri dan bertekstur lembut yang sesuai digunakan bagi menghasilkan produk Campbell seperti sup pekat, stew dan gumbo. 

Bendi Emerald merupakan antara variety bendi heirloom yang terkenal. Ia dikenali sebagai variety yang produktif, mempunyai dayatahan terhadap penyakit dan rasa bendi yang sangat enak. Bendi yang dihasilkan berbentuk ramping, licin, dan lembut. Bendi Emerald juga sesuai untuk dimakan segar, dijeruk, atau dibekukan. Pokok Bendi Emerald boleh mencapai ketinggian antara 3 hingga 5 kaki dan menghasilkan buah sepanjang 3 hingga 6 inci, namun bendi harus dituai antara 3 hingga 4 inci panjang kerana pada saiz ini, bendi masih muda dan lembut. Bendi yang mencapai saiz 3 ke 4 inci panjang harus segera dipetik dan tidak boleh di biarkan terlalu lama di pokok kerana ianya akan menjadi liat dan berserat.

Varieti ini juga agak mudah ditanam, menjadikannya pilihan ideal untuk di tanam oleh individu yang berpengalaman mahupun mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia pertanian. Penuaian secara berterusan dan kerap akan menggalakkan dan merangsang pokok untuk terus mengeluarkan bendi baru.

Benih Cili Hantu (Ghost Pepper) / Bhut Jolokia / Raja Mirchi / Naga King Chilli

 

Benih Cili Hantu (Ghost Pepper) / Bhut Jolokia

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang Cili Hantu / Cili Bhut Jolokia sila rujuk blogpost: Cili Hantu (Ghost Pepper) / Bhut Jolokia / Raja Mirchi / Naga King Chilli

Saiz Paket:

10 Biji Benih

50 Biji Benih

Cili Hantu (Ghost Pepper) / Bhut Jolokia / Raja Mirchi / Naga King Chilli

Cili Hantu (Ghost Pepper) juga dikenali sebagai Bhut Jolokia, Raja Mirchi dan juga Naga King Chili. Cili ini berasal dari Nagaland iaitu sebuah negeri berbukit yang terletak di timur laut wilayah India. Cili Hantu adalah antara cili terperdas dengan tahap kepedasan dari 855,000 hingga 1,041,000 SHU. Walaupun pedas, Cili Hantu mempunyai profil rasa yang unik, digambarkan sebagai sedikit rasa buah-buahan, sedikit rasa manis dan juga sedikit rasa berasap (smoky).

Cili Hantu digunakan dalam pelbagai masakan, terutamanya di India dan Asia Selatan, Ia digunakan sebagai rempah ratus dan penambah rasa. Ia juga digunakan dalam sos pedas dan produk pedas lain. Selain itu Cili Hantu juga digunakan untuk menghasilkan semburan beruang, gas pemedih mata dan semburan lada (Pepper Spray).

Cili Hantu merupakan antara cili yang popular kerana jumlah liputan akhbar dan media yang diterima pada masa lalu dimana Cili Hantu merupakan cili pertama yang mempunyai tahap kepedasan yang melebihi satu juta SHU. Pada tahun 2007, Guinness World Records mengesahkan bahawa Cili Hantu adalah cili terpedas di dunia dengan tahap kepedasan Cili Hantu adalah 1,041,000 SHU iaitu 400 kali lebih pedas daripada Sos Tabasco. Pada Febuari 2011 Cili Infinity memegang gelaran Guinness World Record untuk cili terpedas di dunia dengan 1,067,286 SHU. Namun rekod tersebut cuma bertahan selama dua minggu. Pada 1 Mac 2011, ia telah digantikan oleh Cili Trinidad Scorpion Butch T, yang mencatatkan 1,463,700 SHU.

Sebelum mencuba Cili Hantu, anda perlu memahami tahap kepedasan Cili ini. Sila rujuk blog post: Skala Kepedasan Scoville untuk memahami dan mendapatkan gambaran tentang tahap kepedasan Cili Hantu.

⚠️ Langkah Keselamatan
Oleh kerana Cili Hantu mempunyai tahap kepedasan yang tinggi, adalah penting untuk mengendalikan Cili Hantu dengan berhati-hati, dengan memakai sarung tangan dan pelindung mata serta bekerja di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik.

Benih Cili Wiri Wiri (Cili Padi Bulat)

 

Benih Cili Wiri Wiri (Cili Padi Bulat)

Untuk maklumat lanjut mengenai Cili Wiri Wiri sila rujuk blogpost: Cili Wiri Wiri / Cili Padi Bulat.

 Saiz Paket:

20 Biji Benih

 

100 Biji Benih

 

 

 

Cili Wiri Wiri / Cili Padi Bulat

Cili Wiri Wiri adalah varieti cili yang berasal dari Guyana iaitu sebuah negara kecil yang terletak di pantai utara Amerika Selatan. Nama "Wiri Wiri" adalah berasal daripada bahasa Creole Guyana yang bermaksud sesuatu yang kecil dan lincah.

Cili berbentuk beri ini berukuran lebih kurang 12mm ke13mm. Cili tumbuh tegak ke atas dan bertukar dari warna hijau, kepada oren dan seterusnya kepada merah apabila ia telah matang. Tahap kepedasannya menyamai tahap kepedasan cili habanero iaitu antara100,000 SHU hingga 350,000 SHU (Unit Haba Scoville) Terdapat juga sumber lain yang menyatakan tahap kepedasan Cili Wiri Wiri adalah hanya antara 60,000 SHU hingga 200,000 SHU. Cili Wiri Wiri mempunyai rasanya yang unik dan tersendiri iaitu sedikit berasap (smoky) dan sedikit manis, yang menjadikannya sesuai untuk membuat sos pedas, sos pencicah, untuk perapan dan untuk hidangan tradisional Caribbean.

Cili Wiri Wiri tumbuh subur dalam iklim tropika yang panas dan lembap dan memerlukan cahaya matahari yang penuh untuk pertumbuhan yang optimum dan menghasilkan cili yang berwarna merah terang.

Benih Cili Hot Beads (Cili Padi Turki)

 

Benih Cili Hot Beads (Cili Padi Turki)

Cili Hot Beads atau dikenali sebagai cili padi turki adalah varieti cili yang berasal dari Turki. Cili ini mempunyai rasa cili yang unik dan tersendiri dengan tahap kepedasannya boleh mencapai sehingga 100,000 SHU (Scoville Heat Unit) (Unit Kepedasan Scoville).

Pokok bersaiz kecil dan sangat produktif serta mempunyai daya tahan penyakit yang agak baik dan sesuai untuk dijadikan bonsai dan ditanam di dalam pasu.

 

Saiz Paket:

 

30 Biji Benih

120 Biji Benih

Benih Bendi Clemson Spineless

 

Benih Bendi Clemson Spineless

Percambahan: 7 - 14 Hari

Mula Berbunga: 45 Hari setelah tanam 

Tuaian: 55 - 65  Hari setelah tanam

Ukuran Bendi: 6 - 8 cm panjang X 2 cm lebar. 

Walaupun panjang bendi Clemson Spineless boleh mencapai 16 cm namun untuk mendapatkan bendi yang lembut dengan rasa yang terbaik. Bendi Clemson Spineless harus dituai sebelum panjang bendi melebihi 8 cm. Ini kerana bendi Clemson Spineless akan mula mengeras ketika panjang bendi telah melebihi 8 cm. Untuk maklumat lanjut mengenai bendi Clemson Spineless sila rujuk blogpost : Bendi Clemson Spineless

 

Saiz Paket:

 

25 Biji Benih

100 Biji Benih